Chili végétarien

 

4 personnes

 

15 min de préparation 


10 min de cuisson sur le feu

2h minimum en marmite      norvégienne


Ingrédients

  • 2 poivrons
  • 4 carottes moyennes 
  • 2 gros oignons 
  • 1 boite de haricots rouges (400gr)
  • 1 boite de maïs (150gr) 
  • 700gr de coulis de tomate
  • 1 cas ail semoule 
  • 1 cas paprika doux
  • 1 cas cumin 
  • 1 cas origan
  • 1 cac de flocons de piment 
  • 1 pincée de cannelle

Préparation

Couper les oignons, puis les carottes et les poivrons, les ajouter au fur et à mesure dans la casserole à feu moyen, les faire dorer 5 minutes.

Pendant ce temps égoutter et rincer les haricots rouges et le maïs puis les verser dans la casserole. Ajouter les épices puis le coulis de tomate, verser un peu d’eau pour que les aliments soient presque totalement immergés. Bien mélanger, couvrir, porter à ébullition 5 minutes et passer en marmite norvégienne. Laisser cuire en marmite au minimum 2h.