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Outils de cuisson écologiques

 

Outils développés par Bolivia Inti-Sud Soleil (Nantes, 44)

 

La marmite norvégienne

Une caisse isolée qui finit la cuisson d'un plat hors du feu, grâce à sa capacité à maintenir la chaleur.

C'est le pouvoir de la marmite norvégienne qui - en plus d'économiser 20 à 80% sur le temps de cuisson habituel - permet d'augmenter le temps libre et la tranquillité d'esprit (absence de surveillance et de risque d'incendie) et préserve les qualités nutritives et les saveurs des aliments grâce à la cuisson douce.

Facile à fabriquer soi-même avec des matériaux de récup' (carton ou panier, vieilles couvertures,...), elle ne demande qu'une chose : changer ses habitudes ! car, le temps de cuisson est multiplié par deux.

Le Cuiseur à Bois Econome

Un simple bidon avec couvercle, un coude en tôle épaisse, un isolant entre les deux... et en gros, voilà le cuiseur à bois économe à foyer performant.

Bon, il nécessite tout de même une ingénierie technique permettant une hypercombustion des matières organiques, qui favorise une économie de combustible à l'utilisation.

 

Ces avantages?

Un combustible accessible quasi partout (petits fagots de bois, cagette, pomme de pin...), une rapidité et une facilité d'allumage, différents types de cuisson (four, plancha, casserole), une cuisson non carbonisée, une diminution de la toxicité des fumées, léger, mobile et constructible en matériaux de récupération... Une révolution à lui tout seul!

 

 

Le four solaire

Envie de farniente, tout en mangeant un bon petit plat mijoté?

Adoptez un four solaire!

Ses seuls inconvénients : il lui faut du soleil - qu'importe la température extérieure, et il faut avoir le temps (cuisson 2 fois plus longue qu'en four traditionnel) !

 

Cette caisse en bois isolée fonctionne sur le mode "effet de serre". La chaleur est absorbée par le fond noir et transformée en chaleur.